IINTERVIEW « C’est fabuleux », réagit la première cheffe végane étoilée par Michelin Claire Vallée a créé son restaurant ONA, pour origine non animale, en 2016. Le fameux guide rouge vient de récompenser sa cuisine végétale en lui attribuant une étoile
AND THE WINNER IS... Comment sont attribuées les étoiles du Guide Michelin ? Le plus célèbre guide gastronomique a dévoilé son palmarès, ce lundi. L’occasion de se pencher sur la recette de son élaboration
CONCOURS Le meilleur gamay au monde est un Beaujolais-Village David Béroujon, viticulteur dans le Beaujolais, a reçu samedi soir le prix du meilleur gamay au monde pour un Beaujolais-Village rouge de 2020
VOYAGE Qui est Alexandre Mazzia, chef triple-étoilé au « Guide Michelin » ? Seul nouveau chef triple-étoilé de l’édition 2021 du « Guide Michelin », le Marseillais Alexandre Mazzia est un chef-explorateur qui se distingue par une cuisine inspirée de ses nombreux voyages
ETOILES A Lille, le Cerisier décroche sa première étoile au guide Michelin Construit il y a un an et demi, le restaurant du Vieux-Lille, qui a changé de chef l'an passé, a été récompensé ce lundi par le Guide Michelin
PALMARES Alexandre Mazzia, seul nouveau trois-étoiles au Guide Michelin 2021 Le palmarès 2021 a été dévoilé ce lundi au cours d’une cérémonie retransmise de la tour Eiffel
ETOILES A quoi devrait ressembler le Guide Michelin 2021 ? Le palmarès 2021 sera dévoilé ce lundi, à partir de midi, au cours d’une cérémonie retransmise de la tour Eiffel sur YouTube, Facebook et Instagram
PALMARES Mory Sacko parmi les 5 chefs les plus prometteurs au monde « La Liste » dresse ce jeudi son palmarès des meilleurs restaurants… sans classement cette année, mais avec des distinctions pour les meilleures innovations sous confinement
LE GRAS C'EST LA VIE Le top 5 des meilleures friteries vient du Nord-Pas-de-Calais Le classement annuel du site Internet Les-friteries.com met de nouveau à l’honneur les établissements situés dans le Nord-Pas-de-Calais
2021 A DU TALENT Pionnière du snacking africain, Audrey Tshiosha veut renouveler l’apéro L’année 2021 a débuté et « 20 Minutes » vous présente celles et ceux qui vont l’animer par leur créativité, leur performance ou leur bienveillance. En Ile-de-France, Audrey Tshiosha poursuit le développement de Kaja Food
